EUKALYPTUS-Honig, 100 % italienisch.
 Die Eigenschaften von Eukalyptushonig sind vielfältig und für das Auge erscheint er sehr dicht, mit einer bernsteinfarbenen Farbe, die tendenziell ins Graue übergeht. Es ist ein Honig, der nach kurzer Zeit zur Kristallisation neigt und sich wie Kastanienhonig durch seinen nicht zu süßen, intensiven Geschmack mit einem holzigen und leicht balsamischen Nachgeschmack auszeichnet. In der Nase erinnert es an den Geruch von getrockneten Pilzen oder Brühwürfeln, während es im Geschmack an Lakritze und Malzbonbons erinnert.
 Eukalyptushonig ist sehr reich an Antioxidantien, insbesondere Flavonoiden. Sie sind äußerst nützlich zur Vorbeugung entzündlicher und degenerativer Phänomene sowie zur Bekämpfung freier Radikale. Es ist daher ein nützliches Lebensmittel, um der Zellalterung entgegenzuwirken und verfügt über zahlreiche antibakterielle und antiseptische Eigenschaften.
 Es wird häufig zur Bekämpfung saisonaler Beschwerden wie Erkältungen und Halsschmerzen eingesetzt. Es kann auch ein wirksamer Verbündeter gegen Husten und Schleim sein, da es eine verflüssigende und schleimlösende Wirkung hat.  Eukalyptushonig werden auch fiebersenkende Eigenschaften zugeschrieben und er eignet sich für Menschen mit Verstopfungs- und Harnwegsbeschwerden.
 IN DER KÜCHE
 Eukalyptushonig wird jedoch auch häufig zum Kochen verwendet. Interessant sind sicherlich die Kombinationen mit gereiften Käsesorten, wie zum Beispiel Parmesan und Parmesan, aber auch mit frischen und mageren Käsesorten, wie zum Beispiel Primo Sale.
 Der Verzehr wird auch in Kombination mit fettarmem Joghurt oder als Beilage zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch und Gemüse empfohlen.
 Eukalyptushonig wird auch häufig zur Herstellung süß-saurer Begleitsaucen verwendet.
 Schließlich empfehlen wir den Verzehr in Kräutertees und Tees mit starkem Geschmack, insbesondere auf der Basis von Ingwer und Zimt. Diese Kombination eignet sich besonders in der kälteren Jahreszeit, um Erkältungsbeschwerden entgegenzuwirken.